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雞肉腸水分含量測定儀使用規(guī)范

更新時間:2024-12-24

簡要描述:

冠亞牌CS系列雞肉腸水分含量測定儀使用規(guī)范可以用來判定食品行業(yè)的保質期,廣泛應用于香腸、火腿腸、半干雞肉、臘肉、肉罐頭、咸肉、肉醬、牛肉干、發(fā)酵香腸、肉制品、肉腸等水分快速檢測。

早期人們判斷物品水分含量高低(即干燥程度)的方法是通過人的感官進行定性判斷,比如用手摸可以感覺這個樣品比那個樣品更干燥一點。到19世紀隨著產品的工業(yè)化開始,人們需要更精確的判斷產品水分含量,即定量分析產品的水分含量,因此,儀器檢測逐漸進入各行各業(yè)的水分分析。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法。

烘箱干燥法是目前的水分檢測技術,而且是許多行業(yè)水分檢測的國標法;首先在天平上稱取樣品的初始重量,然后放入烘箱進行加熱,并將樣品中的水分及相應揮發(fā)份蒸發(fā)出來,再在天平上稱取其干燥后的重量,并進行計算得出樣品的含水量。雞肉腸水分含量測定儀使用規(guī)范

由于烘箱干燥法利用的是空氣對流熱,其熱效率相對較低,因此該方法檢測速度慢,一個測量需要幾個小時甚至更長,隨著工業(yè)化的快速發(fā)展,人們需要快速知道生產過程中產品的水分含量,因此烘箱干燥法已不能滿足這種快速測量的要求,應運而研發(fā)了紅外快速水分儀、鹵素水分檢測儀、微波干燥水分儀等,這些儀器檢測速度更快,可將一個測量時間縮短到幾分鐘,甚至幾十秒鐘。

雞肉腸水分含量測定儀使用規(guī)范

雞肉腸水分含量測定儀使用規(guī)范

1、把儀器放在平面的試驗臺上,掀開加熱筒,放上配件(三腳架、托架、樣品盤),開機儀器自動預熱

2、儀器進行校準,校準的方法:放入20克砝碼,點擊屏幕上的“校準"按鍵即可

3、取樣品均勻地放在稱量盤上合上加熱筒,接著按“開始測試"鍵,加熱燈亮,儀器進行測試;

4、測定過程中,屏幕上實時顯示相關的數據(水分、干重、取樣量、時間、溫度等)

5、測定結束儀器自動停止并鎖定水分值及相關數據,記錄數據后清理樣品盤內干重(備注:配有打印機時點擊屏幕打印功能直接打印相關的數據)


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