水份對掛面的影響：
掛面作為一種常見的面食，主要由小麥粉摻水和堿，經加工懸掛晾曬再切成條狀 。在生產過程中，有一個始終伴隨掛面的物質，那就是水分，因此測試掛面含水量是一項*的環節，其含水量直接決定了成品掛面的質量和口感；水分過多不易成型，水分過少則切片、切條時容易影響外觀品質。掛面中的水分在11%-12%之間。
為了控制品質，為小朋友做出放心的食品，2018-8月初采購深圳冠亞SFY-6系列掛面面粉水分檢測儀，操作簡單，客戶拿到儀器后即可使用，無需配置專業的化驗員。
實驗室快速檢測果蔬掛面水分含量中：
