便攜式肉類快速水分測(cè)定儀水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。便攜式肉類快速水分測(cè)定儀該儀器測(cè)量肉類水分時(shí)，無(wú)需把肉類品搗成糊泥狀，把電極檢測(cè)針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進(jìn)行檢測(cè)， 以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測(cè)量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性，方便、迅速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出其中含水量。這種儀器是市場(chǎng)管理者檢查肉類含水量是否符合正常范圍的一種得力工具。便攜式肉類快速水分測(cè)定儀可作為市場(chǎng)工商管理部門的一種有效的檢測(cè)工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。

　　便攜式肉類快速水分測(cè)定儀注意事項(xiàng)：

　　1、進(jìn)行測(cè)量時(shí)，探針?biāo)宀课粦?yīng)是瘦肉部分，不能插入脂肪、筋腱、骨頭中，也不能將探針露于空氣中。

　　2、測(cè)量時(shí)，探針*插入后，用手輕輕扶正，不能用力壓。

　　3、檢測(cè)過(guò)程中，如發(fā)生顯示屏顯示的喇叭標(biāo)志閃爍，說(shuō)明測(cè)量操作有誤或樣品含水很不均勻，應(yīng)停止采樣，待喇叭標(biāo)志不再閃爍時(shí)繼續(xù)操作。

　　4、便攜式肉類快速水分測(cè)定儀顯示屏電池標(biāo)志格數(shù)為0時(shí)應(yīng)及時(shí)更換電池。儀器長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)，應(yīng)取出機(jī)內(nèi)電池。

　　5、儀器應(yīng)防止暴曬、雨淋，使用完畢后請(qǐng)及時(shí)清除探針上的殘留物。