玉米水分含量大于15％或小于9％的采用兩次烘干。*次烘干：稱取水分大于15％的試樣約100g,放入已恒重的器皿中攤平,然后再將此器皿放入干燥器中,干燥器里放幾個約1cm厚的五氧化磷的杯子,用真空泵降壓至1.3～2.6kPa(相當于10～20mmHg)時,關閉真空泵,保持真空度,試樣在干燥器中存放約2～4d,使其水分調節到9％～15％時,空氣通過干燥簾緩慢進入干燥器,使其恢復大氣壓,將樣品放在實驗室大氣中至少保持24h,溫度降至實驗室溫度后稱重,然后迅速粉碎約30g,混合均勻,放密閉容器中備用。如果水分低于9％,稱取約100g試樣,放在實驗室大氣中,直到獲得9％～15％的水分。第二次烘干:用烘至恒重的器皿稱取試樣約3g,放入皿底攤平。敞開裝有試樣的器皿(蓋子留在干燥器里)放在干燥管封閉的一端,將裝有約1cm厚的五氧化二磷的杯子靠近試樣器皿,固定干燥管兩部分,開真空泵降壓至1.3～2.6kPa時,封閉真空泵,把裝有試樣的配套干燥管放入溫度控制在45～50℃的烘箱里,約10h后從烘箱中取出管子,冷卻至室溫,將該管連接于真空泵,使空氣經干燥簾進入干燥管,讓其恢復大氣壓,迅速取出試樣器皿,加蓋稱重。重復上述操作,直到試樣質量恒重為止(例如直到間隔24h,兩次連續稱量之差小于0.0006g)。
　A7結果計算
　A7.1直接粉碎樣、整粒樣含水量按公式(A1)計算:

　　　　　　m0－m1
　水分(％)＝─────-×100---------------(A1)
　　　　　　m0－m

　式中:m--鋁盒質量,g;

　m0--烘前試樣和鋁盒質量,g;